Der 1963 in Lyon geborene Künstler lebt und arbeitet seit 1993 in Dänemark. Er war zunächst für das Magazin Spirou tätig und als Assistent an etablierten Titeln wie Die Schlümpfe oder Dein Freund und Helfer beteiligt.
Aktuell zeichnet er Comics mit Petzi. Der kleine Bär mit der getupften Hose wurde 1951 von Carla und Vilhelm Hansen erfunden und trägt in Dänemark den Namen Rasmus Klump. Thierry Capezzone brachte die ersten Comics mit dieser beliebten Figur zu Papier.
2003 startete Thierry Capezzone nach einem Szenario von Jan Rybka seine eigene Albumreihe H. C. Andersen Junior, von der fünf Alben erschienen sind.
Nach Texten von Erik Svane gestaltete er 2014 mit Daisy eine Comic-Biografie der damaligen dänischen Königin Margrethe II.
Capezzone hat auch Comics über die dänischen Geschichte gezeichnet, wie Stygge Krumpen (2012), oder Skipper Clement (2016) über einen Kapitän, der 1534 bis 1536 am dänischen Bürgerkrieg teilnahm.
In Norwegen feiert er große Erfolge mit der Serie Flåklypa, die auf einem Puppentrickfilm von 1975 basiert, der bei uns Hintertupfinger Grand Prix heißt und mit 5,5 Millionen verkauften Kinokarten in seinem mit 4,5 Millionen Einwohnern bevölkerten Entstehungsland alle Rekorde brach.
Panini hat Thierry Capezzone vom 19. bis 22. Juni 2025 zum Comicfestival München eingeladen und er wird seinen neuen Comic Petzi in der Schweiz am Stand von Salleck Publications signieren.